Graniet is door zijn unieke eigenschappen ideaal voor gebruik als keukenwerkblad, keukenspiegel of snijmat, maar ook in de badkamer of als vloerbedekking. Het spectrum van granietproducten is tegenwoordig erg uitgebreid, er moet een fundamenteel onderscheid worden gemaakt tussen de oorsprong van de steen, de kleur en de samenstelling. Afhankelijk van de oorsprong zijn er typische kleuren en unieke patronen.
De zogenaamde Mohs-hardheidssch aal, die varieert van 1 (zeer zacht) tot 10 (bijzonder hard), wordt gebruikt om de hardheid van een mineraal te groeperen. Graniet staat op de 6e plaats. Dit betekent dat dit harde gesteente, zoals graniet ook wel genoemd wordt, zeer krasvast is. De steen bereikt zijn vaak prachtige glans zowel door te slijpen in verschillende korrelgroottes als door te polijsten. De vaak bewonderde oppervlakteglans (deze is overigens UV-bestendig) is de intrinsieke glans van deze stof, die wordt verkregen door polijsten tot een bepaalde graad en niet doorhet steenoppervlak te schilderen.